日本の主食といえば米(ごはん)が一般的といえるだろう
しかし最近ではパンや麺類などが中心になっている人も増えているようだ
もちろんパンしか食べないとか米だけしか食べないといった人もいるだろう
でも多くの人は米も食べるし、パンも食べる、
ラーメン、蕎麦、うどん、スパゲッティなども食べる
主食を限定しない食生活を送っていることだろう
そう考えると
日本人で芋を主食にしている人も少ないとは思うがいるはずだ
少なくとも一時的に芋を主食にしたことのある人なら意外に多いのかもしれない
海外の一部の国では芋を主食にしている国も存在する
それがジャガイモだったりサツマイモだったりタロイモだったりと様々なようだ
イモ類の中でもサツマイモが一番人気があるようで
焼き芋と言えば「じゃがいも」でも「里芋」でもなく「さつまいも」だし、
手に入りやすい印象がある
食品成分表を見ても白米よりさつまいもの方が栄養バランス的にも良さそうだ
通常は白米は他の主菜・副菜などと一緒に食べることで白米に足りない栄養素を補っているということなので全体的には問題にはならないのだろう
しかし、さつまいもを主食にした方が健康面を考えたときに白米より優れているように思えてくる
実際はどうなんだろう
気になることを調べてみたらなかなか面白い
https://www.jrt.gr.jp/spmini/spmini_memo/
日本いも類研究会 >
さつまいも情報>
さつまいもＭｉＮｉ白書>
ひとくちメモ>宇宙ステーションのさつまいも
https://ja-ns.or.jp/tennouhai/preservation.html
JAなめがたしおさい > 天皇杯受賞 > さつまいもの保存方法
https://older.minpaku.ac.jp/museum/enews/189
国立民族学博物館 > みんぱくギャラリー > みんぱくe-news バックナンバー > サツマイモの贅沢～パプアニューギニア～
http://fanblogs.jp/gojuo/archive/43/0
ごじゅお自炊生活ブログ > 人生初のさつまいも箱買いで芋食
みんながさつまいもを主食にするようになったら芋不足、米余りが問題になりそうだ
さつまいもを主食にする人が増えすぎたら米食に戻すのもいい
芋でも米でも蕎麦でも果物でも野菜でも・・・
何を主食にするにしても誰かの真似をするのではなく、
自分の考えと意志で決めるべきだろう
